Upload failed. Maybe wrong permissions?

Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

Link to this comparison view

Both sides previous revisionPrevious revision
Next revision		Previous revision
recepty_petra:chacapuri [2020/01/23 12:26] – weaselrecepty_petra:chacapuri [2020/04/18 16:26] (current) – weasel
Line 1: Line 1:
 **Chačapuri** **Chačapuri**
  
 +Na 2 ks
  
 Těsto: Těsto:
-500 g hladké mouky +  * 150 ml mléka 
-150 ml mléka +  * 3 vejce 
-3 vejce +  * 60 g rozpuštěného vlažného másla 
-60 g rozpuštěného vlažného másla +  * 500 g hladké mouky 
-1 lžička soli +  * 1 lžička soli 
-20 g čerstvého nebo 5 g instatního droždí+  * 20 g čerstvého nebo 5 g instatního droždí 
 + 
 +Vypracujeme těsto a necháme nakynout. (Recept výborně funguje i s programem "Těsto" v domácí pekárně.) 
 +----
  
 Náplň: Náplň:
-280 g balkánského sýra +  * 280 g balkánského sýra rozdrobit 
-140 g mozzarelly +  * 140 g mozzarelly na kostičky 
-1 lžíce másla+  * 1 lžíce másla 
  
 Dále: Dále:
-1 žoutek +  * 1 žoutek 
-1 lžíce mlék +  * 1 lžíce mléka 
-kousek másla+  * kousek másla
  
-Těsto vypracujeme ručně vařečkou nebo v robotu či v domácí pekárně. Necháme nakynout. Balkánský sýr rozdrobíme, mozzarellu nakrájíme na kostičky a oba sýry promícháme s malými kousíčky másla. Nakynuté těsto rozdělíme na poloviny. Jednu část těsta zploštíme a rukama roztáhneme na placku. Navršíme na ni polovinu náplně a zabalíme jako velkou buchtu. Položíme spojem na plech s papírem na pečení a rukama opatrně pomalu rozmačkáváme na co největší placku. Potřeme ji žloutkem rozmíchaným s mlékem a vložíme do trouby vyhřáté na 250°C. Pečeme do zezlátnutí, 10-15 minut. Ihned po vytažení z trouby potřeme máslem. Druhou část těsta zpracujeme stejným způsobem. Těsto také můžeme dát zabalené ve fólii do ledničky a druhou placku upéct až další den.+Polovinu těsta zploštíme a rukama roztáhneme na placku. Navršíme na ni polovinu náplně a zabalíme jako velkou buchtu. Položíme spojem na plech s papírem na pečení a rukama opatrně pomalu rozmačkáme na co největší placku. Potřeme žloutkem rozmíchaným s mlékem a vložíme do trouby vyhřáté na 250°C. Pečeme do zezlátnutí, 10-15 minut. Ihned po vytažení z trouby potřeme máslem.
 
recepty_petra/chacapuri.1579778797.txt.gz · Last modified: 2020/01/23 12:26 by weasel