Upload failed. Maybe wrong permissions?

Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

Link to this comparison view

Next revision		Previous revision
recepty_petra:chacapuri [2020/01/23 12:24] – created weaselrecepty_petra:chacapuri [2020/04/18 16:26] (current) – weasel
Line 1: Line 1:
-==== Chacapuri ====+**Chačapuri**
  
 +Na 2 ks
  
 Těsto: Těsto:
-500 g hladké mouky +  * 150 ml mléka 
-150 ml mléka +  * 3 vejce 
-3 vejce +  * 60 g rozpuštěného vlažného másla 
-60 g rozpuštěného vlažného másla +  * 500 g hladké mouky 
-1 lžička soli +  * 1 lžička soli 
-20 g čerstvého nebo 5 g instatního droždí+  * 20 g čerstvého nebo 5 g instatního droždí 
 + 
 +Vypracujeme těsto a necháme nakynout. (Recept výborně funguje i s programem "Těsto" v domácí pekárně.) 
 +----
  
 Náplň: Náplň:
-280 g balkánského sýra +  * 280 g balkánského sýra rozdrobit 
-140 g mozzarelly +  * 140 g mozzarelly na kostičky 
-1 lžíce másla+  * 1 lžíce másla 
  
 Dále: Dále:
-1 žoutek +  * 1 žoutek 
-1 lžíce mlék +  * 1 lžíce mléka 
-kousek másla+  * kousek másla
  
-Těsto vypracujeme ručně vařečkou nebo v robotu či v domácí pekárně. Necháme nakynout. Balkánský sýr rozdrobíme, mozzarellu nakrájíme na kostičky a oba sýry promícháme s malými kousíčky másla. Nakynuté těsto rozdělíme na poloviny. Jednu část těsta zploštíme a rukama roztáhneme na placku. Navršíme na ni polovinu náplně a zabalíme jako velkou buchtu. Položíme spojem na plech s papírem na pečení a rukama opatrně pomalu rozmačkáváme na co největší placku. Potřeme ji žloutkem rozmíchaným s mlékem a vložíme do trouby vyhřáté na 250°C. Pečeme do zezlátnutí, 10-15 minut. Ihned po vytažení z trouby potřeme máslem. Druhou část těsta zpracujeme stejným způsobem. Těsto také můžeme dát zabalené ve fólii do ledničky a druhou placku upéct až další den.+Polovinu těsta zploštíme a rukama roztáhneme na placku. Navršíme na ni polovinu náplně a zabalíme jako velkou buchtu. Položíme spojem na plech s papírem na pečení a rukama opatrně pomalu rozmačkáme na co největší placku. Potřeme žloutkem rozmíchaným s mlékem a vložíme do trouby vyhřáté na 250°C. Pečeme do zezlátnutí, 10-15 minut. Ihned po vytažení z trouby potřeme máslem.
 
recepty_petra/chacapuri.1579778690.txt.gz · Last modified: 2020/01/23 12:24 by weasel