Table of Contents
2016 11 20 Dyne
- 850g ocistene dyne
- 1.5l vody
- stava z jednoho citronu
- stava z jednoho pomerance
- 3 vetsi kusy skorice
povarit k tomu dva gelfixy 1+1 a asi kilo a pul cukru a je to tekuty
- 930g dyne
- 500ml vody
- stava z jednoho citronu?
- stava z jednoho pomerance
- jeden vanilkovy lusk
povarit, k tomu jeden gelfix 3:1 a cca 400g cukru. celkem ok konzistence
2016 09 28 Sipkova mermelada
okrajet bubaky, rozkrojit na pul, cca 10 min varit, lehce namixovat, propasirovat, jeste jednou prilit vodu, povarit (a pripalit) a propasirovat, pridat cukr (min 1 dil na ctyri dily protlaku), dat do sklenicek, a ctvrt hodiny zavarovat
po ocisteni 1900g
na prvni pasirovani 2l vody.. bylo to asi moc, na druhe litr a taky asi moc.. oboji se muselo jeste varit.
1444g protlaku, 1kg cukru, cca 28 sklenicek(40ml) 1100g protlalku, 600g cukru necelych 5 sklenicek od presnidavky
2015 06 07 Bezova stava
nevimkolik bezu, cca 2l vody, cca 7g kyseliny citronovy kvety ostrihane, zalite varici vodou, pres noc venku, rano do lednice a dalsi den vecer slito 2.5l stavy, vysledek 4,3l stavy, pomerne ridky, uvidime jestli bude plesnivet, priste vic bezu a kys. citronovy.. IMHO malo vyrazna
2014 12 29 Spendliky + pomerance
1270g rozmixovane duziny z pomerancu 1200g propasirovanych spendliku z mrazaku, 2.5 pytliku gelfixu 1:1, 2840g cukru, rozdeleno na pul, do pulky pridano cca 100g zazvoru, postup podle navodu v gelfixu.
2014 12 21 Šípky
cca 2350g po ocisteni 2140g, 2l vody, vareno cca 10 min, nechano dojit, propasirovano pres cednik, dolit litr vody, uvedeno do varu, nechano chvili, podruhe prepasirovano
28.12.2014 2.5kg protlaku, 1.25kg cukru, varit cca hodku (dokud na talirku skoro netece), vypada to, ze je moc ridka :(
2014 12 08 Šípky
recept: http://www.zalesactvo.eu/vyrobte-si-produkty-z-prirody/sipkovy-sirup skorozrale sipky, nektere byly jeste tvrde, na noc do mrazaku (nevim, jak moc to pomohlo) pak 5min vareno 1kg sipku s 1l vody, pak postouchané, pak jsem přidal další 1l vody a varil jeste deset minut, nechat zchladnout přepasírova, pridal 2kg cukru a zahral cca na 85 stupnu C a nalil do lahvi.
1980g sipku (mokrych)
#1 1690g stavy + 2000g cukru, cca 2.7l sirupu
#2 1710g stavy + 2000g cukru, cca 2.7l sirupu