Rajská omáčka

• 6 lžic oleje
• 3 lžíce hladké mouky
• 500ml vývaru
• 8 kuliček nového koření
• 8 kuliček pepře
• 3 listy vavřínu
• 3 hřebíčky
• 1/2 lžičky skořice
• 1/2 cibule
• 200g rajského protlaku
• citronová kůra
• lžička cukru
• sůl

Z oleje a mouky usmažíme jíšku, zředíme vývarem a přidáme koření (mimo skořice), cibuli a citronovou kůru. Vaříme 20min, poté přecedíme, přidáme protlak, skořici, sůl, cukr a povaříme.