Dýňová polévka

• 1,5kg dýně
• 1 brambora
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• hrst petrželky
• sůl, pepř
• drcený kmín
• 1 kostka bujónu
• 1 muškátový oříšek
• 1 lžíce sojovky
• 500ml mléka
• 300ml smetany
• 700ml vody

Cibulku osmahneme, přidáme na kostky nakrájenou dýni a bramboru, osmahneme a podlijeme vodou, přidáme sůl, kmín, pepř a bujón. Vaříme asi 40min. Odstavíme a přidáme mléko, prolisovaný česnek, petřželku a rozmixujeme. Přidáme smetanu, sojovku, nastrouhaný muškátový oříšek.