Citronový tarte

Na linecké těsto:

• 150g hladké mouky
• 80g moučkového cukru
• 100g másla
• špetka soli
• 2 žloutky

Vypracovat těsto, nechat hodinu v lednici, vyválet, vložit do formy, ve formně zatížit a péci 10 min na 190°, bez zátěže dopékáme 10min na 160°.

Na citronovoiu náplň:

• 4 bílky a 1 vejce
• 120g krupicového cukru
• 150ml smetany
• citronová šťáva ze tří citronů

Naplníme korpus a pečeme 25min a 170°C.

Nejlepší je vychlazený.