Chačapuri

Na 2 ks

Těsto:

• 150 ml mléka
• 3 vejce
• 60 g rozpuštěného vlažného másla
• 500 g hladké mouky
• 1 lžička soli
• 20 g čerstvého nebo 5 g instatního droždí

Vypracujeme těsto a necháme nakynout. (Recept výborně funguje i s programem “Těsto” v domácí pekárně.)

Náplň:

• 280 g balkánského sýra rozdrobit
• 140 g mozzarelly na kostičky
• 1 lžíce másla

Dále:

• 1 žoutek
• 1 lžíce mléka
• kousek másla

Polovinu těsta zploštíme a rukama roztáhneme na placku. Navršíme na ni polovinu náplně a zabalíme jako velkou buchtu. Položíme spojem na plech s papírem na pečení a rukama opatrně pomalu rozmačkáme na co největší placku. Potřeme žloutkem rozmíchaným s mlékem a vložíme do trouby vyhřáté na 250°C. Pečeme do zezlátnutí, 10-15 minut. Ihned po vytažení z trouby potřeme máslem.