**Kyselo**

  * 200 g chlebového kvásku
  * sůl
  * kmín
  * 10 g sušených nebo 100 g čerstvých hub
  * 500 g brambor
  * 50 g másla
  * 1 cibule, oloupaná a jemně pokrájená
  * 100 ml smetany ke šlehání
  * 4 vejce

Chlebový kvásek rozmíchejte v 1 litru vlažné vody. Přidejte sůl, kmín a houby (čerstvé pokrájejte, sušené namočte a přilijte i s nálevem). Brambory oloupejte, rozkrájejte, přidejte do polévky a vařte na mírném ohni asi 20 minut.

Přidejte na 1/2 másla osmaženou cibulku, smetanu a dochuťte. Na zbytku másla udělejte nepříliš hustá míchaná vejce, a buď je rovnou přidejte do polévky, nebo je podávejte zvlášť.