**Dýňové curry s cizrnou a kokosovým mlékem**



  * 300g dužiny z dýně
  * 2 lžíce olivového oleje
  * 2 menší bílé cibule na jemno
  * 1 lžíce curry koření
  * 1 lžička římského kmínu
  * 240g předvařené cizrny z plechovky
  * 400ml drcených loupaných rajčat z plechovky
  * šťáva z 1/2 citronu
  * 400ml kokosového mléka z plechovky
  * 100g cherry rajčátek
  * sůl, pepř

V pánvi opečeme na olivovém oleji cibuli, přidáme dužinu z dýně nakrájenou na kostky, curry koření, římský kmín a cizrnu a chvilku opékáme. Přidáme kokosové mléko, loupaná rajčata, přiklopíme pokličkou a dusíme asi 12 minut. Pánev odstavíme, přidáme nakrájená cherry rajčátka, citronovou šťávu a dochutíme solí a pepřem. Podáváme jako samostatný pokrm nebo s vařenou rýží.