**Chačapuri**

Na 2 ks

Těsto:
  * 150 ml mléka
  * 3 vejce
  * 60 g rozpuštěného vlažného másla
  * 500 g hladké mouky
  * 1 lžička soli
  * 20 g čerstvého nebo 5 g instatního droždí

Vypracujeme těsto a necháme nakynout. (Recept výborně funguje i s programem "Těsto" v domácí pekárně.)
----

Náplň:
  * 280 g balkánského sýra rozdrobit
  * 140 g mozzarelly na kostičky
  * 1 lžíce másla


Dále:
  * 1 žoutek
  * 1 lžíce mléka
  * kousek másla

Polovinu těsta zploštíme a rukama roztáhneme na placku. Navršíme na ni polovinu náplně a zabalíme jako velkou buchtu. Položíme spojem na plech s papírem na pečení a rukama opatrně pomalu rozmačkáme na co největší placku. Potřeme žloutkem rozmíchaným s mlékem a vložíme do trouby vyhřáté na 250°C. Pečeme do zezlátnutí, 10-15 minut. Ihned po vytažení z trouby potřeme máslem.